26ª edição do principal evento do setor na América do Sul será a maior dos últimos sete anos, trazendo 217 expositores, atrações e prêmios, de 06 a 08 de agosto, no São Paulo Expo

A Food ingredients South America (FiSA), a maior e principal feira de negócios do setor de ingredientes para as indústrias de alimentos e bebidas na América do Sul, está com o credenciamento aberto para sua 26^a edição, entre os dias 06 e 08 de agosto, no São Paulo Expo.

Para se credenciar, basta responder a este e-mail ou enviar uma solicitação para Roseanne Café (roseanne.cafe@2pro.com.br) e Raquel Dutra (raquel.dutra@2pro.com.br).
 

O evento vai reunir 217 expositores de 36 países, ocupando mais de 6,5 mil m² de exposição, além de oferecer uma agenda diversificada de atrações com conteúdo para apoiar as inovações das indústrias de alimentos e bebidas. Acesse aqui a lista de expositores.

Os grandes destaques são as discussões que acontecerão no Summit Future of Nutrition. Profissionais e especialistas vão discutir temas essenciais para o futuro da indústria de alimentos, com destaque para a cadeia de ingredientes. Com foco em Inovação e Sustentabilidade, o congresso terá neste ano painéis e apresentações a respeito de temas em alta no setor como Inteligência Artificial (IA) aplicada em inovação de produtos, proteínas alternativas, personalização de produtos e novos marcos regulatórios, a exemplo do que se relaciona aos suplementos alimentares no Brasil. Durante o Summit, os congressistas poderão conferir o Supplier Solutions, sessões de 15 minutos em que fornecedores de ingredientes apresentam inovações e soluções para o setor. Alguns dos temas serão:
 

Cânhamo é potência proteica e nutricional para suplementos alimentares

Doze gramas de proteína a cada 30 gramas de produto, muitos aminoácidos essenciais, excelente proporção de ômega 6 e 3, vitaminas do complexo B, vitamina E, magnésio, fósforo, zinco, além de tocoferol, fitoesterol e carotenóides. Apesar de oferecer todas essas vantagens, o cânhamo ainda não possui liberação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para ser utilizado como alimento ou suplemento no Brasil. ‘Cânhamo e Canabidiol: propriedades, aplicações e perspectivas como suplementos e alimentos’ será o tema da palestra ministrada por Rafael Arcuri, diretor executivo da ANC (Associação Nacional do Cânhamo Industrial) e por Rodrigo Gomez, Manager Comercial da Goland Hemp, no dia 8 de agosto, às 13h.

Brasil é potência mundial em proteínas alternativas

As proteínas alternativas abrangem uma variedade de possibilidades, incluindo agricultura celular, fermentação de precisão e proteínas à base de plantas. Entre essas, a agricultura celular se destaca como uma tecnologia revolucionária que permite a produção de proteínas e gorduras animais em laboratório, a partir de células de várias espécies terrestres e marinhas. Essa discussão acontecerá no dia 6 de agosto, às 11h.
 

Mais precisão e menos desperdício com IA 

O painel acontece no dia 7 de agosto, às 11h20, trazendo um debate sobre o impacto da inteligência artificial nas estratégias industriais, que tem se mostrado um instrumento para elevar padrões de qualidade e construir um futuro alimentar mais inteligente e sustentável.

Atrações e novidades

• Spot Regulatório by Regularium, uma parceria para auxiliar indústrias na aprovação de novos ingredientes na lista positiva da Anvisa.

• Innovation Tour, em que os participantes terão acesso a sessões de conteúdo e tours guiados aos estandes dos expositores, promovendo uma imersão completa no que há de mais moderno no mercado. 

• Tasting Experience, na qual os visitantes poderão experimentar novos produtos.

• Plant-Based Experience, focado nas novas tendências de alimentos à base de plantas, incluindo conceitos veganos e vegetarianos.
• Sustainability Experience, um espaço novo e exclusivo para a apresentação de empresas e produtos sustentáveis e upcycled (desenvolvidos para novos usos com maior valor agregado).
• Fi Innovation Awards, premiação voltada ao reconhecimento de profissionais e indústrias que investem em inovações de ingredientes, alimentos e bebidas, com presença confirmada no ambiente da FiSA.
• StartUp Innovations Challenge, premiação que busca incentivar jovens empresas que dedicam tempo e recursos em pesquisa e desenvolvimento, promovendo a inovação, tanto para a indústria quanto para o consumidor final. As soluções inscritas nos prêmios, bem como outras inovações dos expositores, serão destacadas no espaço New Product Zone, uma vitrine para o futuro dos alimentos e bebidas.
• Segunda edição do Women’s Networking Breakfast, encontro dedicado a profissionais mulheres da indústria, procura promover a equidade de gênero e a sustentabilidade no setor. Este ano, o tema será: Mulheres Inspiradoras: liderança, empreendedorismo e transformação no mercado de alimentos e bebidas, com patrocínio da Cargill e da Kerry.

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Serviço:

Food ingredients South America 2024

Data: de 06 a 08 de agosto de 2024.

Local: São Paulo Expo (Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km - Vila Água Funda, São Paulo - SP, 04329-900)

Horário: 13h às 20h

Ingressos: link.
 

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